蜂蜜食譜

輕食甜點（時髦午茶提案）

希臘優格蜂蜜堅果碗

製作介紹

• 食材：無糖希臘優格 1 杯、蜂動園天然蜂蜜 1 大匙、綜合無調味堅果 1 把、季節草莓或藍莓適量。
• 作法：

1. 將希臘優格盛入碗中，鋪上洗淨的莓果與脆口堅果。
2. 以繞圈方式淋上金黃色的蜂蜜。蜂蜜的香甜正好中和了優格的酸度，口感層次豐富。

蜂蜜奶油巴斯克乳酪蛋糕

製作介紹

• 食材：奶油乳酪 250g、蜂動園天然蜂蜜 50g、雞蛋 2 顆、鮮奶油 150ml、低筋麵粉 10g。
• 作法：

1. 奶油乳酪軟化後，加入蜂蜜攪打至滑順。
2. 分次加入雞蛋、鮮奶油及篩入低筋麵粉拌勻。
3. 倒入烤模，以 220°C 烤約 20-25 分鐘至表面呈現焦棕色。使用蜂蜜替代砂糖，蛋糕體更為濕潤綿密，散發獨特蜜香。

法式蜂蜜脆焦糖吐司

製作介紹

• 食材：厚片吐司 1 片、雞蛋 1 顆、牛奶 50ml、蜂動園天然蜂蜜 1 大匙、奶油 10g。
• 作法：

1. 雞蛋與牛奶打勻，將吐司兩面浸滿蛋液。
2. 熱鍋融化奶油，將吐司煎至兩面金黃。
3. 起鍋前淋上蜂蜜，讓蜂蜜在鍋中微微微焦化、包裹吐司。外脆內軟，香氣逼人。